炸个罍子 吃碗黯然销魂饭
宣布日期：2013-04-15 作者/编辑： 浏览次数：3497
在北京东直门四周有条全长1公里多的美食一条街簋(gui)街。合肥也将有一条体量比簋街还大的特色街区罍(léi)街，也就是5月20日即将开业的安徽最大惠民夜市莲花夜市。昨日，记者从莲花夜市即将建成开业新闻宣布会上获悉，莲花夜市已挖掘出一批老字号餐饮及各地特色名小吃，涉及烧烤、暖锅、料理、面食等。
【罍街扫描】
一条街吃遍“工具南北、古往今来”
合肥版黯然销魂饭、一盘饺子打天下的刘鸿盛饺面馆……据了解，莲花夜市的建设、经营及治理单位凯发K8投资控股集团，走遍全国各地，拯救性挖掘了一批老字号餐饮以及各地特色名小吃，将他们引进莲花夜市。“许多承载着老合肥人情感的、即将消失、将被我们淡忘的老字号或名小吃，将通过莲花夜市回归，焕爆发机。 ”滨投集团董事长黄广勇介绍，合肥有家伉俪店，每天只做几十份炒饭，其美味可比香港黯然销魂饭，招商队专程前往多次洽谈，请这家伉俪店落户莲花夜市。据悉，一期将有105家商户入驻，其中包括65家特色名小吃。
罍街、罍酒、炸罍子这里“最安徽”
莲花夜市另有个体名合肥罍街，一个放大100倍的罍的青铜雕塑开业时将会成为莲花夜市的主雕塑。罍，是一种盛酒的器皿。李白有诗“何如月下倾金罍”，炸罍子体现了合肥人的热情好客，合肥人用炸罍子接待来自四面八方的朋友。为了营造罍街的气氛，滨投集团也在联系相关单位，制作精美的罍和罍酒。这种三两一瓶的罍酒，一期开业时就会供应。这将成为罍街的一大特色，届时市民来消费，就能在莲花夜市炸罍子。
停车位900个作风效仿台湾夜市
莲花夜市位于合肥市宁国南路与水阳江路交口，向北与合肥龙虾一条街呼应，向南与望湖城餐饮聚集地相互增补。据悉，一期接纳的是红砖建筑的后工业时代作风，将于6月份开建、今年国庆期间对外营业的二期将展示民国风。莲花夜市还设置了900个停车位，解决来消费的市民停车难的问题。除了40家室内老字号外，莲花夜市还吸取了台湾士林夜市的作风，其中有65家安排在开放式档区。
——转自《安徽商报》
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